27 mars 2008
TARTE AUX TOMATES CERISES
- 1 pâte brisée
- 1 paquet de roquefort
- 1 œuf
- 1 petite brique de crème liquide épaisse
- 1 c. s. moutarde
- Sel, poivre
Dans un saladier, écraser le roquefort avec une fourchette et le mélanger avec la moutarde, la crème liquide et l’œuf. Saler, poivrer. Etaler le mélange obtenu sur la pâte. Répartir les tomates cerises entières sur la tarte en cercle, en partant du bord vers le centre. Bien les serrer car elles vont réduire à la cuisson. Glisser la tarte au four (180°) et laisser cuire 20 minutes.
Retirez-la quand elle est dorée. Servir la tarte tiède accompagnée d’une salade de saison.
26 mars 2008
TARTE A LA MOUTARDE
- 1 pâte à tarte feuilletée
- Tomates
- Ail
- Persil
- Moutarde
- Oignons
- Gruyère
- Sel, poivre
Faire un fond de tarte. Cuire à part les tomates avec l’ail et le persil hachés, le sel et le poivre. Faire revenir les oignons dans une poêle et les mélanger aux tomates. Napper la pâte avec de la moutarde. Etaler la préparation obtenue sur la pâte et recouvrir de gruyère.
Cuire à environ 220° jusqu’à ce que le gruyère soit doré.