15 novembre 2007
TORSADES
Croustillantes, savoureuses...pourquoi les acheter quand on peut les faire nous-même??
- un rouleau de pâte feuilletée du commerce - de la moutarde/du pestou
- des graines de pavot/sésame - du pamesan
Coupez votre pâte en 2 de manière à obtenir deux demi-cercles. Sur l'un, tartiner de la moutarde, sur l'autre du pestou. Parsemer de parmesan, puis plier les deux moitiés en 2 de manière à ce que la garniture soit au milieu. Applatir doucement avec le rouleau à pâtisserie. Couper des bâtonnets que vous recouvrirez des pavot/sésame. Torsader légèrement chaque bâtonnet.
Enfourner environ 5 minutes à 220°. Dégustez
06 novembre 2007
MUFFINS AU COMTE ET AU JAMBON
Savoureuses petites bouchés
- dés de jambon
- 100 g de comté
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 10 cl de lait
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- ciboulette
- sel, poive
Mélanger le tout et cuire dans un moule en silicone pour les bouchées à 200° pendant 15 minutes.
Variez selon vos envies avec du concentré de tomates, du basilic et des olives.
Faites en grande quantité, ces bouchées pour l'apéritif pourront être congelée et passées au micro-ondes au moment de les servir.
BAGUETTES APERITIFS
Une baguette...qui aurait cru?
Et pourtant, c'est ma tante qui m'a fait découvrir cette recette et c'est super!
- 1 baguette de grande surface
- 1 grande boite de St Moret 300g
- 100 g de beurre ramolli
- sel, poivre
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 1 cuillère à café de câpres
- 4-5 cornichons coupés en dés
- 2 oeufs cuits durs écrasés à la fourchette
- 150 g de jambon en dés
- 150 g de gruyère râpé
Mélanger le tout. Couper la baguette en deux dans la longueur et enlever la mie. Remplir la baguette de la préparation. Enrouler la baguette de papier d'aluminium (bien serré). Passer au four à 180° pendant 25 minutes.
Mettre au frais 24h avant de démouler et de couper en rondelles.
Vous pourrez varier cette recette selon vos envies avec des miettes de crabe, du surimi...